热菜家常菜
美味红烧肉鹌鹑蛋️
配料表：
- 鹌鹑蛋 （1盒）
- 冰糖 （1把）
- 老抽1 （勺）
- 生抽2 （勺）
- 料酒1 （勺）
- 五花肉 （个人喜好。）
- 葱1 （根）
- 姜4 （片）
- 干辣椒6 （个）
- 八角5 （个）
- 香叶6 （片）
详细做法：
STEP1、准备材料。
STEP2、五花肉焯水捞出，沥干水分。鹌鹑蛋煮熟剥皮。
STEP3、起锅热油，将适量冰糖放入炒糖色，注意枣红色就ok，炒过了会发苦，将所有的五花肉均匀的裹上糖色，放入葱，姜，八角，干辣椒，花椒。炒均。
STEP4、倒一罐啤酒，加水末过五花肉。生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，大火焖十分钟。
STEP5、放鹌鹑蛋。味重的可以在加一勺盐
STEP6、在焖20分钟收汁。
STEP7、出锅。
STEP8、吃饭
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