STEP1、鸡大腿洗净，去骨。小心不要划到手哦！

STEP2、鸡腿儿去骨后，用生抽、少许老抽、盐、姜、花椒、蚝油腌半小时左右。

STEP3、准备下配菜，胡萝卜和西兰花（我之前试过用开水焯下样蔬菜）个人感觉还是少许底油，像我蒜蓉西兰花样下吃，胡萝卜，即可出盛盘备用。

STEP4、点小火，切一小块儿黄油放入锅中。黄油融化后将腌好的鸡腿儿放入锅中，慢慢煎。用黄油煎出来的鸡腿儿肉非常嫩且有汁，食用油煎出来的肉有些发干，大家可以试一下，我推荐用黄油煎。

STEP5、两面反复多煎一会儿，一定不要着急要煎透哦盛一碗米饭，将鸡腿儿肉切块儿，来几朵西兰花和几片胡萝卜，香嫩多汁的鸡腿儿饭就做好了，儿子说看着就很香真的很不错，快来试试吧