STEP1、将鸡胸片开成两片，用刀背拍松些。再切成两块。

STEP2、在鸡胸上撒上白胡椒粉和少许盐，抓匀，腌制15分钟。

STEP3、洋葱末、姜末、生抽、米酒和白酒放进碗里，搅拌均匀成调料汁。腌好的鸡胸表面裹上一层面粉，抖掉多余的干粉。

STEP4、中火加热平底锅，锅中放一层油，放入鸡胸煎到两面金黄。倒入调料汁烧到料汁均匀裹在鸡胸上就好。