热菜家常菜
炒花甲
配料表：
- 花甲 （1.5斤）
- 姜 （一片）
- 料酒 （两勺）
- 酱油 （一勺）
- 蒜 （半个）
- 油 （一勺）
- 红辣椒 （一个）
- 青辣椒 （一个）
- 盐 （一勺）
- 淀粉 （一勺）
- 葱 （两根）
详细做法：
STEP2、姜切片，蒜切块，葱切段，青红辣椒切圈，它们难舍难离，成全它们，不分青红皂白给它们来一个全家福
STEP3、烧开热水，焯花甲五分钟，捞出开口的花甲沥干水分，不开口的花甲丢掉，因为你们的前世今生缘分已尽了
STEP4、热锅热油半勺，放姜蒜片，两勺料酒一勺生抽，青红辣椒圈，花甲大火爆炒五分钟
STEP5、转小火，加半碗水淀粉再炒三分钟
STEP6、葱段说出锅前记得让它上镜
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