STEP1、胡萝卜去皮，金针菇切除根部洗净。

STEP2、胡萝卜切成丝，小葱切段。

STEP3、金针菇洗干净。

STEP4、锅中倒入适量油，油热后倒入胡萝卜翻炒，加适量生抽炒至断生。

STEP5、胡萝卜断生后倒入金针菇，加入适量的盐，一勺蚝油翻炒均匀，因为金针菇炒的时候会出水所以不用加水，中火焖1分钟，起锅前加入葱花和一点糖提鲜即可。

STEP6、不爱吃葫萝卜的可以试试，爱吃辣的可以加干辣椒一起炒更下饭。