STEP1、菜花去根手撕小朵，洗净入煮锅，加水没过菜花，大火加热至水微微沸腾，关火捞出控干。

STEP2、炒锅中火热锅，加入橄榄油，把焯过水的菜花倒入，如果想吃蒜香，拍1瓣蒜一起倒入。

STEP3、均匀翻炒，使每朵菜花都沾上油，调至小火文烤，适当翻炒，至菜花梗微微焦黄，关火。洒盐，翻炒均匀。

STEP4、盛出，即食。