STEP1、花菜掰成小朵，用盐浸泡10分钟，再沸下锅焯2分钟。小贴士：全部没过花菜的量大约加5g盐。花菜容易夹带或，盐。

STEP2、锅中倒少量油，放入蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱小火炒香。

STEP3、放入腊肠继续小火炒出油。倒入花菜，转大火翻炒。

STEP4、加生抽、老抽、盐炒匀，撒白芝麻。