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热菜家常菜

牛腩炖萝卜火锅

配料表:

  • 牛腩 (一斤克)
  • 酱油 (一勺)
  • 料酒 (两勺)
  • 桂皮 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (三个)
  • 蚝油 (两勺)
  • 萝卜 (一根)
  • 生抽 (三勺)
  • 西红柿 (两个)
  • 生姜 (适量)
  • 蒜子 (一个)
  • 辣椒 (适量)

详细做法:

STEP1、把牛腩冷水下锅焯水

牛腩炖萝卜火锅

STEP2萝卜用骨头炖一下,时间不要太长,电高压锅十五分钟左右(按煮饭键就可以了)

牛腩炖萝卜火锅

STEP3、牛腩炖三十五分钟(电高压锅按蹄筋就可以)西红柿去皮切丁,放姜,蒜,八角桂皮花椒用油爆香,(最好是茶油或者菜籽油)把西红柿放入炒烂出汁,放入炖好牛腩一起炒,加入盐,酱油,生抽,耗油,辣椒炒一分钟左右加入啤酒煮一会,然后放入萝卜打底的锅中,这样牛腩炖萝卜火锅可以出锅了!

牛腩炖萝卜火锅


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