STEP1、糯米洗净，泡一夜，我中途有事儿泡了20个小时（热常温泡的中途要换水，泡一夜）

STEP2、无油的蒸锅，蒸笼铺纱布，铺平蒸笼，并用饭勺插几下，看图中“一”字纹路。锅底要参足，不然中途干锅了。中大蒸30分钟，大约15分钟，一，蒸15分钟，此为防止成品有局部生硬的。

STEP3、30分钟后，关火，不需要闷，直接揭盖

STEP4、常温放凉，常温放凉，糯米（不需要考虑35度）

STEP5、糯米放凉后，逐步加入凉白开，搅拌均匀，松散开米粒。

STEP6、凉白开多次加入完成后，最终的糯米效果，容器底明显有水印，糯米粒之间粒粒分明，却又粘稠流动性，一推即开。

STEP7、甜酒曲，参照酒曲说明不烫手背的温开水兑开，加入到第五步完成后的糯米中，搅拌均匀

STEP8、加完酒曲后的糯米状态，更加的湿稠

STEP9、提前备好，无水，无油，干净的容器（容器建议:玻璃，陶瓷类为好，糯米装容器的1/3-1/2左右容量（看个人喜好，装完压紧米

STEP10、米压紧后，用无水，无油筷子钻个洞，便于后期查看状态

STEP11、我用两个一大一小分装制作

STEP12、里现在平均度20度，度（家里有人就开，离人就关掉，并子包裹住。是48小时后，出酒状态，种常见方法正常情况出醪糟/酒酿，酒不很多，很多（是，至少第次自时候，低于了产酒预期，但，味道是高品质，酒甜，不齁，米入口即化感。

STEP13、因为是瓶罐装，虽视觉不够开阔，但好收捡。成品立面酒窝的酒

STEP14、口感软，入口即化的米

STEP15、直饮改造篇:制作完成的酒酿，按米体积1:1的比例，加入了凉白开，然后放冰箱冷藏（继续缓慢发酵，此刻也喝，只是口感就是寡淡感，因为是才加入的凉白开，喝，是没有融合口感的

STEP16、放冰箱冷藏了48小时后，口感已经融合较好，清爽甜而不腻，小有酒味儿（小朋友接受）

STEP17、我两罐，一罐是捯烂了米加的凉白开，一罐是直接加的，所以没捯米的这个更直观，出现视频中一层白色乳化状，正常

STEP18、爱了，这个清爽解渴

STEP19、真是，结合完美&营养&健康的家庭自制饮料