热菜家常菜
海鲜炒面
配料表：
- 湿面条 （一份半）
- 香菇 （4朵）
- 包菜叶 （3片）
- 鱿鱼 （半只）
- 鲜虾 （10只）
- 葱花 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、香菇洗净切条，3片大包菜叶子切成大块
STEP2、鱿鱼洗净切成条，鲜虾洗净挑去虾线剪去虾须
STEP3、葱花蒜片切好备用
STEP4、起锅烧水下面条，面条煮至七分熟，中间有白色硬芯的时候，关火捞出，放在凉水盆里过凉。湿面条的口感比挂面好一些
STEP5、另起锅加油中火烧热，葱蒜爆香，放进大虾翻炒至变色，再把鱿鱼条放进去翻炒几下，倒入一勺料酒继续翻炒
STEP6、放进香菇条，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，吃饭用的勺子，翻炒均匀，加进包菜叶子，翻炒均匀
STEP7、把面条从水里捞出放锅里，用筷子和铲子合作，把面条扒拉开，使面条均匀上色可以先尝尝咸淡，我这是一份半面条，又加半勺盐（调料勺）
STEP8、拌匀盛出
