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热菜家常菜

牡蛎煎

2022-03-19 10:41:07

不粘锅

配料表:

  • 牡蛎 (1000克)
  • 葱 (越多越好,根据个人爱好)
  • 地瓜粉 (粉多粉少根据喜好)
  • 少盐酱油根据量少加 (生抽三勺)
  • 胡椒粉 (少量)
  • 甜辣酱 (备用粘着吃)
  • 鸡蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、我第一次做,白白胖胖的洗干净了

牡蛎煎

STEP2、清洗用了生粉和色拉油,用手拌了5分钟感觉还是没干净,冲洗好了又加了白糖再用手给它们充分搅拌,清洗干净后,晾几分钟少水份,水份越少越好,接下来加了地瓜粉生抽胡椒粉全拌好,少盐,淡了可以加其他补充调料

牡蛎煎

STEP3、锅内少油,油加热滚锅一圈,一定要不粘锅,倒入牡蛎中火双面煎透,香葱倒入把准备好的鸡蛋均匀倒在牡蛎表面,中火很关键,看颜色来判断个人口感

牡蛎煎


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