STEP1、坛子里夹出来一把酸豆角（酸度可口合适直接切）

STEP2、猪肉切碎，蒜瓣切碎，生姜刮皮切丝，小米椒切碎，酸豆角切1厘米小段。

STEP3、从使用顺序依次摆好食材。

STEP4、热锅冷油生姜丝和蒜米爆香。

STEP5、加入瘦肉一起翻炒到变色

STEP6、再加入酸豆角一起大火爆炒3分钟到水汽挥发大部分。

STEP7、加一点点生抽继续翻炒1分钟，酸菜的香气释放出来就可以准备出锅装盘。

STEP8、酸爽脆嫩就是这个味道

STEP9、配点酸豆角，可以吃一大碗米饭。

STEP10、从头到尾的制作过程，只加过少许生抽不需要另外加盐，自己家做的酸豆角就是很赞。