STEP1、先把鸭腱清理干净切刀花，姜切丝。鸭腱里加入糖，姜丝，料酒，花生油，白糖腌10分钟。

STEP2、锅内倒油，烧热后，将鸭腱倒进去，不用炒得太久。因为太久会变老。可以在加点料酒

STEP3、然后倒入酸笋，炒熟。

STEP4、最后加入调味料，然后倒入葱，就可以出锅了。