STEP1、蒜加盐放在碗里用擀面杖压碎，压碎后加入姜末，继续碾压至粘粘的感觉就好了。

STEP2、蒜蓉里面加入葱花、白糖、辣椒粉

STEP3、烧热油淋在上述材料上面，嗞啦一下，再加上香醋激发香味。

STEP4、准备高汤半碗，没有高汤，可用生抽（我用的味极鲜）加半碗清水制成。

STEP5、将高汤倒入蒜末里面搅拌均匀，凉拌汁即成！

STEP6、面条煮好之后过冷河，淋上凉拌汁，加上你喜欢的配菜，搅拌搅拌，开始大快朵颐吧！

STEP7、我加了点剁辣椒一起，开胃消食，哇哈哈吃了两大碗！