配料表:
详细做法:
STEP1、过滤后的豆渣挤干水份
STEP2、放蒸锅中蒸熟
STEP3、蒸熟的豆渣倒出来放凉,不要太烫,不然把鸡蛋烫熟了
STEP4、打入鸡蛋拌匀
STEP5、起锅烧油放入大蒜炸香(豪华版的可以在这一步加入五花肉丁一起炸香)
STEP6、倒入拌好鸡蛋的豆渣,煸干水分,加入盐,
STEP7、煸干成这样,加入胡椒粉,简易版的干香豆渣就做好了!
STEP8、接下来要做豪华版哦!请忽略步骤7,将步骤6的豆渣煸干水分至豆渣散开,不会粘成一坨的样子。加入青红辣椒粒,洋葱丁,蚝油,酱油,胡椒粉一起煸干!
STEP9、豪华版豆渣完成了,超级下饭的哦