配料表：
详细做法：
STEP1、新鲜黄花鱼一条，洗干净，擦干水分，倒入盐和少量料酒，腌制半个小时左右
STEP2、腌制好的鱼擦干水分，油热后放入鱼（小心鱼有水溅油）
STEP3、小火煎至两面金黄
STEP4、倒入水，放入姜片，中火，家里没姜了我就偷懒没放
STEP5、豆腐是内脂豆腐，嫩嫩的，做出来的汤很鲜美
STEP6、锅开后，放入嫩豆腐，盐，鸡精，炖10-15分钟左右
STEP7、关火，放葱花，出炉开吃
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