热菜家常菜
原味豆渣厚锅饼
配料表：
- 豆渣 （100克）
- 中筋粉 （200克）
- 水 （30毫升）
- 干酵母 （1/2小勺）
- 泡打粉 （1/2小勺）
- 细砂糖 （5克）
- 盐 （1/8小勺）
- 油 （少许）
详细做法：
STEP1、用料
STEP2、将除水外的所有材料倒入碗中，搅拌均匀
STEP3、加入水，
STEP4、揉成软硬适度的面团，松弛10分钟
STEP5、分割成2等分，滚圆，
STEP6、擀成直径约16厘米的圆形，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵30分钟左右。
STEP7、平底锅倒油，抹匀，烧热
STEP8、将饼放入平底锅中，中小火加热约8分钟
STEP9、翻面，继续烙2-5分钟
STEP10、两面金黄，熟透出锅
STEP11、切块食用
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