STEP1、干豆角提前用冷水泡发，洗净切碎末；红辣椒洗净切小丁；瘦肉切肉末，加入1勺生粉拌匀。

STEP2、锅中放适量油，油热后放入蒜末小火炒香。

STEP3、放入肉末翻炒1分钟。

STEP4、放入红辣椒丁翻炒1分钟断生。

STEP5、加入干豆角翻炒2-3分钟。

STEP6、加入适量盐和蒜末，继续大火翻炒1分钟。

STEP7、加入适量鸡精调味，撒葱花。

STEP8、装盘。