STEP1、将南瓜切小块，蒸熟，大约10－15分钟。将蒸好的南瓜与白糖混合均匀，晾至温热备用。

STEP2、澄粉加开水烫开，和面揉匀，加入糯米粉，加入南瓜泥，和成软硬适中的面团。

STEP3、面团下剂，每个约30克，豆沙馅下剂，每个约6克。

STEP4、取一块剂子，揉成圆形。

STEP5、中间捏成漏斗状，包入豆沙馅，包紧剂口，压成薄饼状。

STEP6、沾水，粘上白芝麻，压实。

STEP7、四成油温下锅炸，炸成金黄色即可。