STEP1、新鲜长豆角洗净，去头尾

STEP2、锅中烧水，水开滴几滴油把豆角放进去，颜色变成翠绿（大概5秒）关火，翻面10秒，用凉水冲洗

STEP3、豆角切丁，生姜、大蒜、小米辣切沫

STEP4、油锅烧热，放入生姜、大蒜炒香，下小米辣、然后放豆角、依次放醋、盐、生抽、酱油、十三香、味精，起锅，又香又脆的酸豆角就做好了，不用腌制，很健康