STEP1、面可以是买的或者自己做的，压面，抻面都行。

STEP2、五花肉清洗干净，切片，别太薄。如果没用五花肉时用里脊肉也可以，再切一小块肥肉一起，最后出油后肥肉扔掉。

STEP3、豆角去掉头尾和豆角弦，掰成小段。洗干净，控水。蒜切碎，葱切小段姜2片。

STEP4、冷锅热油，放入肉，葱花，姜片，翻炒至变色。

STEP5、放入豆角，翻炒，放入老抽，生抽，花椒粉，盐，加水，多一点。盖上盖子，中小火炖着。

STEP6、这时候给面条抻一抻，如果是买的，就不用这步了。

STEP7、炖十五分钟左右，把汤盛出来，放入面条，铺在豆角上，然后把汤汁淋在面条上。

STEP8、盖上盖子，焖一分钟后，开盖翻一下面条，豆角不要翻，还留下边。盖上盖子，焖八分钟左右，汤汁基本收的差不多了，放入蒜末，翻炒一下，即可出锅。