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热菜家常菜

素菜包子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 木耳 (适量)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香菇 (适量)
  • 粉丝 (适量)
  • 大白菜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 十三香 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 香油 (适量)
  • 鸡精 (适量勺)
  • 油 ((跟平时炒菜的油一样))

详细做法:

STEP1、500克面粉

素菜包子

STEP2、适量弄点温开水,不要太过烫。把5克酵母放在温开水里面用筷子搅开放置两分钟。

素菜包子

STEP3、将化开的酵母水慢慢的边倒边用筷子搅面条粉。搅到像图状一样

素菜包子

STEP4、用手揉到图状天气凉的话在锅里放一点温水将揉好的面团放在热水锅里(记住水不要太过烫。)。盖上盖子等待面粉发酵两倍大

素菜包子

STEP5、把胡萝卜香菇木耳粉丝大白菜全部切碎备用。起锅烧油油烧热把所有的备用的菜全部都下锅里。翻炒均匀放入所有的调料。不要炒的太老了。适量炒一下就好了。炒好后盛出来放在盆里等它冷了就可以抱包子了包好后。放在一边再发酵个15分钟就可以上锅蒸了大火烧到水开了转中火蒸个10到15分钟的样子就关火。关火焖三分钟就可以出锅了。

素菜包子


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