STEP1、1.黄瓜处理黄瓜切段-切条-去芯-改刀切小条，加入适量盐，腌制10分钟。（芯一定要切，腌制，别怕浪费，边切边吃）

STEP2、2.酱汁处理（6勺味极鲜生抽2勺醋2勺糖适量鸡精5个小米辣碎5瓣蒜）ps:使用的勺子如图所示，最常见的陶瓷勺

STEP3、3.香料处理（3片姜20颗花椒2个八角2片香叶小段桂皮）以上香料先用水泡2分钟，然后捞出沥干。锅中加少量油，冷油下火，小火加热至香味出来，关火焖一下。

STEP4、4.混合黄瓜用水冲洗，捞出用手稍微挤一下控水。然后将【黄瓜酱汁刚刚香料油】一起混合搅拌，放入冰箱中。

STEP5、5.食用一般腌制4个小时就可以了，当然刚刚腌制时也好吃。冰箱里最长我放过4天，之后还能保存不就不懂了。