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简单美味的绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

麦芽糖天冷很粘倒不出来。这玩意儿遇高温会融化,不妨用热水烫过的不锈钢勺从瓶中舀到碗中称量,同样的方法再倒入锅中。

配料表:

  • 脱皮绿豆 (250克)
  • 无盐黄油 (80克)
  • 白砂糖 (70克)
  • 麦芽糖 (50克)
  • 抹茶粉 (15克)

详细做法:

STEP1、脱皮绿豆放入清水泡8个小时,上锅蒸1个小时。

简单美味的绿豆糕

STEP2、不粘锅烧热加入黄油、绿豆泥翻炒5分钟,混合均匀后加入白砂糖、麦芽糖。

简单美味的绿豆糕

STEP3、中小火翻炒至绿豆泥变干抱团后,放到打蛋盆中继续碾压、拌匀。

简单美味的绿豆糕

STEP4、冷却后分成两份,一份加入抹茶粉继续拌匀即可。

简单美味的绿豆糕

STEP5、当当当当!粉粉哒模具上抹一层薄薄的食用油,开始艺术创作吧猫怕麻烦,没揪成大小一样的小团儿,可以做一部分厚点儿的,做一部分薄点儿的哦。followyourheart

简单美味的绿豆糕

STEP6、我喜欢玫瑰,特意做了一盘摆拍,嘻嘻。

简单美味的绿豆糕


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