STEP1、香蕉用叉子捣成泥。

STEP2、加入燕麦片搅拌均匀。再加入1大勺的橄榄油拌匀。

STEP3、准备几个蛋挞托模具，放入香蕉燕麦糊，用小勺子顺着模具边缘按压平整。压出小碗的形状，中间的坑可以压深一点。

STEP4、把做好的燕麦蛋挞皮先放到预热好的烤箱里，180度烤10分钟。

STEP5、烤外皮的时候我们来做蛋挞液，2个鸡蛋加牛奶打匀。不减肥的话可以加点糖粉。

STEP6、用筛网过筛2遍，让蛋挞液更细腻。

STEP7、把做好的蛋挞液倒入燕麦皮中，不要倒太满，八分满就可以。

STEP8、接着放入预热好的烤箱里，上下火200度烤10-15分钟就可以啦，具体时间根据自家烤箱的脾气来定，先烤10分钟如果表面颜色已经满意，蛋奶液熟透就可以取出了。