热菜家常菜
秘制番茄牛骨汤
因为这道菜最开始凭感觉做出来，所以一直也没有一个毕竟规范流程，大家可以根据个人喜好来稍作调整个人偏爱酸甜口，所以醋加得比较多但番茄酱量不会导致整体口味偏甜，大家不用担心在此划个重点：番茄酱！一定！要用！亨氏！这不广告！这不广告！！番茄酱()）
配料表：
- 牛骨 （300g）
- 牛杂 （500g）
- 番茄酱 （2汤勺）
- 八角 （两个）
- 桂皮 （一块）
- 醋 （一汤勺）
- 麻油 （半汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 生抽 （半汤勺）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、牛骨 牛杂洗净，切成合适大小牛杂焯水后捞出冷水冲洗
STEP2、将牛骨、牛杂（包括牛筋、牛腩之类的）倒入锅内，加冷水至盖材料上三厘米处
STEP3、加入适量香料（干辣椒、桂皮、八角）水烧开后继续大火煮5~10分钟
STEP5、小火焖煮半小时以上，如果想加入土豆之类的需要炖的食材，可以在此时加入（半小时是能吃的分界线，煮越久当然越入味啦，我一般会炖一个小时以上）
STEP6、焖煮的过程中加两次盐，每次大概和一份面条放的盐差不多（这个时候试味的话会觉得偏淡，没关系哈）准备出锅前十多分钟左右，加一汤勺醋，半汤勺麻油，适量鸡精如果喜欢汤口感浓郁一点的，可以调一点水淀粉进去，调大火，继续熬煮十分钟左右就可以准备出锅啦
STEP7、汤泡饭超好吃( ˘ ³˘)
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