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热菜家常菜

奶油培根西兰花浓汤

做汤的时候使用淡奶油,对身体比较健康。蔬菜不要煮太久,断生即可,以免营养流失。为不影响浓汤的色泽,土豆可以少放一些。我的食物料理机比较古老,用新的破壁料理机,估计汤汁更细腻,颜色更鲜艳一些。

配料表:

  • 西兰花 (200g)
  • 培根 (30g)
  • 土豆 (40g)
  • 奶油 (100ml)
  • 鲜百里香 (3g)
  • 香叶 (1片)
  • 鸡汤 (500ml)
  • 盐 (5g)
  • 黑胡椒碎 (3g)
  • 橄榄油 (30ml)

详细做法:

STEP1、准备食材:西兰花、培根、洋葱、土豆、淡奶油、鲜百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

奶油培根西兰花浓汤

STEP2、洋葱洗净切成细碎粒;培根切成小碎丁。

奶油培根西兰花浓汤

STEP3西兰花用盐水浸泡几分钟,捞出用水冲洗干净,切成小块留用。土豆洗净去皮,切成薄片。

奶油培根西兰花浓汤

STEP4、中小火烧热炒锅,放入培根碎丁翻炒均匀,直至煸干培根,离火捞出沥净油脂。

奶油培根西兰花浓汤

STEP5、中火烧热锅中的油,放入洋葱碎炒香。

奶油培根西兰花浓汤

STEP6、加入西兰花、百里香和香叶翻炒片刻,加入土豆片和鸡汤搅匀。

奶油培根西兰花浓汤

STEP7、将食材放入煮锅里,大火烧开,再转小火续煮15分钟。

奶油培根西兰花浓汤

STEP8、将煮好的西兰花汤用多功能食品料理机充分搅打成浓汤。

奶油培根西兰花浓汤

STEP9、将蔬菜浓汤倒入汤碗中,调入培根碎丁、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌拌匀,

奶油培根西兰花浓汤

STEP10、摆上餐具,安心的享用自己期待的美味早餐,开始美好的一天。

奶油培根西兰花浓汤


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