热菜家常菜
生酮如何在家熬制酥油？
酥油在室温下可以储存数周，在冰箱中可以储存好几个月，但注意要密封好。如果想多储存一些酥油，可以用2块黄油来制作。酥油提炼之后温度降低，会逐渐凝固成淡黄色的固体。
配料表：
- 黄油 （227克）
- 耐热且密封的玻璃罐 （1个）
- 过滤棉布 （1片）
- 细筛子 （1个）
详细做法：
STEP1、将黄油放入中型平底锅中，用中火融化，然后开到小火继续加热。
STEP2、黄油中的水分会被陆续煮掉，当出现大量泡沫就表示水快烧干了。
STEP3、黄油融化后10分钟，乳糖会被粘在锅的侧面和底部，变成淡黄色，这时会闻到类似坚果的香味。将过滤棉布叠成双层，放在细筛子上面。再放于储存酥油的容器上。
STEP4、小心地将酥油倒在棉布上过滤，一罐香喷喷的酥油就制作完成了。
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