STEP1、蔬菜切好备用火腿切丝蔬菜可以随意选但是香菇必须有喔我选菜的原理是：莴笋的清甜是没有蔬菜可以代替的豆芽炖汤特别鲜娃娃菜给汤多一点甜没有绿叶蔬菜所以加了菠菜只有冷色调不好看又加了胡萝卜

STEP2、另外！东北人的汤一定要有冻豆腐hhh

STEP3、一点点油滑开蛋下火腿和香菇炒香倒入泡发香菇的水和适量清水喜欢嫩蛋可以把蛋先盛出来煮开后按照菜易熟度分别下锅出锅前加适量盐和一咪咪鸡精调味

STEP4、汤的鲜味重点就在炒蛋，火腿和香菇那里啦，其他都可以变一变