STEP1、干香菇，泡发，去蒂，切成小块即可。

STEP2、木耳泡发，去根儿，洗净

STEP3、冬笋洗净，切片

STEP4、五花肉煮到四五成熟，肉汤可以留下用。五花肉切片。

STEP5、葱姜切末儿

STEP6、放葱姜，煸炒五花肉片，出油即可

STEP7、放入香菇小块一起继续煸炒

STEP8、加入玉兰片一起煸炒

STEP9、有香味后，加一些生抽，放入木耳，略加煸炒，然后加热水，一起焖煮一会儿。

STEP10、鸡蛋打散，待锅内的菜焖煮好，开始调味，因为是卤，可以多放点盐，口味重点儿。调好的水淀粉倒进锅里，勾芡。打散的鸡蛋满满倒进锅里，形成蛋花，即可出锅。