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热菜家常菜

蓝莓酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蓝莓 (2000克)
  • 白糖 (300克)
  • 柠檬(挤出汁水) (150克)

详细做法:

STEP1蓝莓冲洗后用淡盐水浸泡半小时,再冲洗干净沥干水分待用

蓝莓酱

STEP2、带上薄膜手套稍微抓烂一小部分蓝莓,会出许多果汁,这样再加入料理机很快就打成果泥了(这样不加额外水哦,不然炒酱会好辛苦哒)

蓝莓酱

STEP3、4斤蓝莓打成的纯果泥正准备大吵呢

蓝莓酱

STEP4、入不粘锅加入细砂糖,一开始中大火搅拌,等稍微浓稠加入柠檬汁继续搅拌,再次等稍微浓稠后小火搅拌直至浓稠(这个浓稠是相对浓稠,会挂壁,凉了后会变稠)

蓝莓酱

STEP5、旅途中

蓝莓酱

STEP6、吵架结束!

蓝莓酱

STEP7、装瓶!4斤蓝莓,300ml果酱瓶4瓶半

蓝莓酱

STEP8、当然了,操作之前,先要把瓶子清洗消毒干净!

蓝莓酱

STEP9、成品

蓝莓酱

STEP10、成品

蓝莓酱

STEP11、酱的同时怎能少的了随即撸起

蓝莓酱


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