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热菜家常菜

日常枇杷膏

2022-03-19 10:41:07

1、不用另外加水熬,枇杷会出很多汁水。2、我是用电火锅的锅熬的,煤气之类的可能熬的会快一点,你们主要看色泽就可以了,不用纠结到底熬了多少小时。3、有些人熬到汁水没有了再加蜂蜜,我是没有加蜂蜜的(准备给孩子们喝就不加了)所以就熬到汁水差不多了就关掉了。4、没有黄冰糖你们用白砂糖也行。5、柠檬是我怕太甜了想要中和一下才放进去的,后来喝的时候有一点薄荷的味道,不知道是不是柠檬的关系,挺清凉的。

配料表:

  • 枇杷 (十斤)
  • 黄冰糖 (四斤)
  • 柠檬 (一个个)

详细做法:

STEP1枇杷先用盐水浸泡十分钟左右,在清洗干净,核,头尾(不皮啊!)头尾。黄冰糖稍微敲碎一点。全部放入不粘锅中,腌制10分钟,开大火烧到冰糖全部融化。之后全程小火!!!!

日常枇杷膏

STEP2、这是熬制了两个小时差不多的样子。

日常枇杷膏

STEP3、这里熬了差不多三个小时。

日常枇杷膏

STEP4、这是熬了三个半小时,我大约熬制了一共四个半小时差不多,中间要不时搅拌一下。

日常枇杷膏

STEP5、装了一个1200ml的密封罐,这些小罐子我不知道有多大。

日常枇杷膏


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