STEP1、樱桃去柄洗干净。

STEP2、去核，用筷子从底下往上一戳核就掉下来了。

STEP3、是这样从底下往上。

STEP4、去完核的樱桃放在锅里。

STEP5、加适量白糖搅拌均匀。

STEP6、小柠檬一个洗干净，挤汁在拌好白糖的樱桃里。

STEP7、挤好柠檬汁搅拌均匀，静置二十分钟。

STEP8、放适量冰糖。

STEP9、加适量水，水不要太多了，不然熬的时间太长了，稍低于樱桃就行。

STEP10、大火煮开后开中小火，也可以小火，我觉得小火太慢，就用中小火。

STEP11、这样的中小火。

STEP12、锅里这样的状态，不会噗出来，又沸腾。用勺子偶尔搅拌一下。

STEP13、等这个状态快熬干了就要一刻不停搅拌了。

STEP14、不停搅拌。

STEP15、这样酱很浓，水分都熬干了就可以关火了。

STEP16、装酱的容器用开水煮过沥干水。等酱八分热就可以装好封好了。等冷却了放冰箱冷藏。最好用装果酱的小瓶子，开一瓶吃一瓶，不容易坏。我没有这样的瓶子，用的玻璃保鲜盒。