STEP1、腐竹泡发后攥去水分，切成小段。放入适量的盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，生抽，蚝油，香油。

STEP2、搅拌均匀，腌制一下。

STEP3、腌好的腐竹均匀的摆在烤盘上。180度10分钟。

STEP4、时间到，将腐竹翻面，再180度烤10分钟。

STEP5、外酥内软。味道还不错。