STEP1、山药去皮切段放入料理机或是破壁机里打入一个鸡蛋

STEP2、不加水不加水，启动打成糊糊

STEP3、少量加入面粉和两大勺玉米油，刮刀搅拌好提起滴下的糊糊纹路不马上消失，这样就可以了

STEP4、勺一小匙放蛋卷锅里压得两面黄，就是山药脆片或者放平底不沾锅里煎成软饼