STEP1、1.制作荡种：高粉50克，水250克

STEP2、2.搅拌均匀

STEP3、3.加热至65c离火，面糊在搅拌时有纹路出现即可。待凉备用，用不完的烫种可以用保鲜盒收藏在冰箱1-2天，颜色没变可以正常使用。

STEP4、4.除黄油之外，全部材料放进搅拌盆里一般面包做法

STEP5、5.搅拌

STEP6、6.搅拌直到无干粉

STEP7、7.加入黄油

STEP8、8.光滑的面团

STEP9、9.基本发酵约40分钟(温度28C，湿度75%)

STEP10、10.分割滚园:6个

STEP11、11.滚圆，休息18分钟

STEP12、12.擀面

STEP13、13.奶酥馅

STEP14、14.造型

STEP15、15.排入模，最后发酵(温度28"C，湿度85%)

STEP16、16.除了蛋液，奶酥材料隔水加热搅拌

STEP17、17.加入黄油，搅拌均匀，待凉备用

STEP18、18.发酵箱

STEP19、19.发酵完毕

STEP20、20.入烤箱

STEP21、21.165烤约烘焙2530分钟，烤箱温度仅供参考，请自行拿捏你的烤箱。

STEP22、发酵箱

STEP23、新鲜出炉

STEP24、脱模

STEP25、扒开看看

STEP26、拉丝。。可以吃咯

STEP27、奶酥馅

STEP28、偷偷咬了一口