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热菜家常菜

红糖酸奶司康

2022-03-19 10:41:07

我不喜欢太甜,所以把糖的量减少了一点。

配料表:

  • A红糖 (30克)
  • 橄榄油 (20克)
  • 蛋清 (1个)
  • B酸奶 (60克)
  • 酵母 (23克)
  • C高筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红枣 (12颗)
  • 葡萄干 (若干)

详细做法:

STEP1、红糖,橄榄油,一个蛋的蛋清,在热水浴中搅匀,化开。

STEP2、将红糖液从热水浴中拿出来,稍微凉一下。加入酸奶,酵母。

STEP3、加入面粉,搅拌,如图有点干,所以我又加了一个鸡蛋(蛋清蛋黄)

红糖酸奶司康

STEP4、变成一片片,可以稍微厚一点,11.5cm厚度。这样成品会比较松软。

红糖酸奶司康

STEP5、烤箱选择140160,25分钟左右。拿出来掰开看看里面是否完全凝固,就行了。

红糖酸奶司康


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