STEP1、五花肉过水焯熟，辣椒，香干，蒜，我喜欢放泡椒，看个人喜好。

STEP2、油锅六成热下肉，炒，香了放蒜，辣椒，香干，炒。

STEP3、炒到差不多的时候，放生抽老抽盐，提味，个人不喜欢白砂糖，所以没放，起锅前放点豆瓣酱……美味不用叫外卖。