STEP1、干木耳用冷水浸泡半小时，然后洗干净。

STEP2、瘦肉用酱油、生粉、姜、芝麻油腌下。

STEP3、莴笋切成丁，用开水过一下。。

STEP4、1.油锅烧热放油，先下姜、蒜末，再把腌好的肉放入锅内翻炒片刻，放入红椒、黄椒、木耳炒片刻。2.将莴笋丁放入炒，加少许盐，再淋些许花生油，翻炒片刻起锅。