STEP1、油菜焯水放入盘中备用

STEP2、豆腐切薄块放入盆中，盐水浸泡一会儿。锅中放油，油7分热放入豆腐块。

STEP3、中火煎至两面金黄，盛到盘中。

STEP4、锅中下花椒葱姜蒜末，炒出香味，倒入少许味达美，放入两面金黄豆腐块，翻炒几下，倒入适量水（淹没豆腐即可，放入盐，炖2分钟。出锅，浇到盛油菜的盘里。

STEP5、美味佳肴